Heerlijke Italiaanse koffie variant, met espresso als basis. Macchiato betekent bevlekt, en slaat op de “vlek” die in de witte schuimlaag achterblijft na het schenken van de espresso in de melk. Goed klaargemaakt verschijnen er allerlei mooie laagjes in het glas.
Schuim een ruime hoeveelheid melk op en zorg dat de melk goed warm is.
Schenk de melk en het schuim in een hoog glas, laat even een minuutje rusten zodat melk en schuim zich van elkaar scheiden. Maak intussen een kopje espresso, zodat deze goed warm is. (30ml espresso is het lekkerst) Schenk dan voorzichtig de espresso door de schuimlaag heen.
Gebruik je suiker, schep dan de suiker op de schuimlaag, de suiker zal onderweg naar beneden smelten zodat je niet hoeft te roeren en de mooie laagjes intact blijven.
Enjoy!
Late Macchiato, wat een heerlijke drank is het toch...
BeantwoordenVerwijderen