Chocoladetaart

Recept volgt!

Clafoutis

Heerlijk fruitig nagerecht, geen echt gebak maar eerder een gevulde pannenkoek. Lekker als hij lauwwarm gegeten word.

Men neme:

• 300ml melk
• 2 theel vanille extract
• 4 eieren
• 80gr suiker
• 125gr bloem
• snufje zout
• 500gr klein fruit, (liever geen rode bessen, dit maakt hem erg zuur)
• boter voor de vorm
• poedersuiker om te bestrooien

• Verwarm de oven voor op 180C.
• Verhit de melk langzaam in een pannetje
• Voeg de vanille toe.
• Klop de eieren los en klop met een garde de suiker erdoor.
• Voeg de bloem toe en klop scheutje voor scheutje de melk toe, het moet een glad beslag zonder klontjes zijn.
• Voeg het zout toe.
• Schep de schone, droge vruchten door het beslag.
• Bestrijk een lage ovenschaal met boter en schep het beslag in de schaal.
• Bak de clafoutis 35 minuten in de hete oven.
• Bestrooi de clafoutis met poedersuiker zodra hij wat afgekoeld is.

Enjoy!

Korstdeeg..

Natuurlijk mag het recept van korstdeeg niet ontbreken voor het maken van bijvoorbeeld DEZE Quiche...
Men neme:

• 250 gr tarwebloem
• 125 gr zachte, gezouten boter
• 1 eierdooier

Vermeng in een kom de bloem met de in stukjes gesneden boter, de eierdooier en een 1/2 dl water.

Vorm een bal van het deeg, wikkel hem in plastikfolie en laat hem minstens een uur rusten in de koelkast.

Neem het deeg 15 minuutjes voor het rollen uit de koelkast, bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit met een deegroller.

That's it.

Kip~Quiche

Heerlijk lunch of zomeravond gerecht, lekker met rucolasalade.

Lauwwarm of koud eten.

Men neme:

• 
  
  1 portie korstdeeg (zie recept korstdeeg)
• 
  
  4oogr. kipfilet, in reepjes
• 
  
  2 eetl. olijfolie
• 
  
  50gr. groene olijven, zonder pit
• 
  
  dragon
• 
  
  200gr. mozarrella, in blokjes
• 
  
  4 eieren
• 
  
  4 dl. slagroom
• 
  
  zout & peper

Verwarm de oven voor op 180C/ gasstand 3.

Bekleed een vorm van 28 cm doorsnee met het uitgerolde deeg, en plaats hem in de koelkast.

Bak de reepjes kipfilet in de olie bruin.

Voeg de olijven, dragon en mozzarella toe.

Zoet & peper naar smaak toevoegen.

Neem de pan van het vuur en meng de losgeklopte eieren en room door de kipvulling.

Schep hem in de deegbodem.

40 minuutjes in de oven en klaar!