Korstdeeg..

Natuurlijk mag het recept van korstdeeg niet ontbreken voor het maken van bijvoorbeeld DEZE Quiche...
Men neme:

• 250 gr tarwebloem
• 125 gr zachte, gezouten boter
• 1 eierdooier

Vermeng in een kom de bloem met de in stukjes gesneden boter, de eierdooier en een 1/2 dl water.

Vorm een bal van het deeg, wikkel hem in plastikfolie en laat hem minstens een uur rusten in de koelkast.

Neem het deeg 15 minuutjes voor het rollen uit de koelkast, bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit met een deegroller.

That's it.